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京都府産 京野菜
2007 - 06/10 [Sun] - 00:00
ワタシたち。
京のブランド産品の京野菜どす
でわ、メンバーを紹介しましょう♪
聖護院大根
金時人参
京たけのこ
賀茂なす
シャキシャキ水菜などなど。
どれをとっても美味しくてヘルシー♪(*^-゜)v
ところで京野菜とはなにかおわかりどすか?
主に京都地方で古くから品種改良が施されて誕生し
伝統的に生産され続けとる野菜の品種群のことどす^^
昔から文化の中心として栄えとった京都は
地理的に海から遠いことから魚介類の入手が難しく
その代わりかししてぎょうさんの寺社による精進料理が発達したため
味わい深い野菜が地元で育成され続けたんどすえ。。
そやけども栽培や収穫に手間がかかることから次第に農家が敬遠したため
ついには一部の品種を絶滅させてしもたことから
1987年に京都府が34種を「京の伝統野菜」として選定したんどす。
まっ、いろんなことがありました。
そないなあたしたちどすが栄養満点なんどす(--)(__)
ぜひいっぺん食べてみてくださいね

































